گتی ایماژمک دونالد به دلیل شیوع مسمومیت کشنده E. coli به طور موقت یک چهارم پوند و پیاز تازه و خلال شده را از منوی تقریباً یک پنجم فروشگاه های خود در ایالات متحده خارج کرده است.
مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری تاکنون 49 مورد را در 10 ایالت ثبت کرده است. در 10 مورد، بیماران بستری شدند که یک نفر فوت کرد.
به گفته CDC، بیشتر موارد E. coli، نوعی باکتری که می تواند باعث مشکلات جدی معده شود، در ایالات غربی و غرب میانه گزارش شده است.
در حالی که مقامات بهداشتی به بررسی منبع شیوع این بیماری ادامه می دهند، سایر شرکت های بزرگ مواد غذایی نیز گفته اند که پیاز را از ایالات متحده خارج می کنند.
این چیزی است که ما در حال حاضر می دانیم.
شیوع این بیماری چقدر است؟
CDC روز سه شنبه گفت که 49 مورد E. coli بیشتر در ایالت های کلرادو و نبراسکا متمرکز شده اند.
از 26 نفری که در کلرادو بیمار شدند، یک فرد مسن فوت کرد – اولین و تنها مرگ مرتبط با شیوع.
CDC گفت که کودک مبتلا با وضعیتی به نام سندرم همولیتیک اورمیک (HUS) در بیمارستان بستری است که می تواند باعث نارسایی کلیه شود.
اولین مورد تایید شده شیوع این بیماری در 27 سپتامبر گزارش شد، اما مک دونالد گفت مقامات تنها اواخر هفته گذشته شرکت را از نگرانی های خود مطلع کردند.
از روز چهارشنبه، حدود 12 نفر از افراد مورد بررسی متوجه شدند که قبل از ابتلا به این بیماری یک چهارم پوند غذا خورده اند.
تصمیم زنجیره ای مبنی بر حذف شیرینی و پیاز از منو، فروشگاه های کلرادو، کانزاس، یوتا، وایومینگ و همچنین بخش هایی از آیداهو، آیووا، میسوری، مونتانا، نبراسکا، نوادا، نیومکزیکو و اوکلاهاما را تحت تاثیر قرار می دهد.
سایر اقلام همبرگر تحت تأثیر قرار نمی گیرند.
منبع شیوع چیست؟
محققان در حال بررسی این احتمال هستند که پیاز، یک تاپینگ محبوب برای مک دونالد، ممکن است علت آلودگی باشد.
CDC و FDA روز سه شنبه گفتند که هنوز این احتمال را رد نکرده اند که خود کوفته ها مقصر باشند.
این زنجیره با این ارزیابی موافقت کرد، اگرچه شرکت اعلام کرد همبرگرهای آن در دمای 175 درجه پخته می شوند که بالاتر از 160 درجه لازم برای از بین بردن باکتری E. coli است.
مک دونالد گفت که این موارد شامل خرید در چندین فروشگاه است که بعید می‌داند که تهیه غذا مقصر باشد.
این شرکت گفت که فروشگاه‌های آسیب‌دیده از چندین تامین‌کننده برای گوشت گاو استفاده می‌کردند، اما یک تامین‌کننده برای پیاز داشتند که به‌عنوان مزارع Taylor مستقر در کالیفرنیا، یکی از بزرگ‌ترین کارخانه‌های سبزیجات در جهان شناخته می‌شد.
مزارع تیلور، که با تامین کنندگان عمده مواد غذایی مانند US Foods همکاری می کند، از فراخوان برخی از دسته های پیاز به دلیل احتیاط فراوان خبر داده است.
تیلور فارمز در بیانیه‌ای که به سی‌بی‌اس نیوز ارائه شد، گفت که محصولات پیاز «خام و آماده» را آزمایش کرده است و «هیچ مدرکی از E. coli پیدا نکرده است».
روز پنجشنبه، شرکت فست فود Yum! برندز گفت که در حال نظارت بر شیوع بیماری است و تصمیم گرفته است پیاز تازه را از “رستوران های منتخب Taco Bell، Pizza Hut و KFC” در ایالات متحده حذف کند.
این شرکت از بیان اینکه چند مکان تحت تأثیر این تصمیم قرار گرفته اند خودداری کرد.
مسمومیت با اشریشیا کلی چیست و چه علائمی دارد؟
اشریشیا کلی گروه متنوعی از باکتری ها است که به طور معمول در روده انسان و حیوانات زندگی می کنند.
اگرچه بسیاری از آنها بی ضرر هستند، برخی سموم تولید می کنند که می تواند انسان را بسیار بیمار کند.
علائم شامل اسهال شدید و گاهی خونی، گرفتگی معده، استفراغ و تب است.
برخی از عفونت ها می توانند منجر به مشکلات جدی تری از جمله نارسایی کلیه شوند.
علائم معمولاً سه تا نه روز پس از خوردن غذای آلوده ظاهر می شود.
چه تاثیری بر مک دونالد دارد؟
سهام مک‌دونالد در روز چهارشنبه پس از انتشار اخبار شیوع این بیماری، 7 درصد سقوط کرد. آنها از آن زمان برخی از زمین ها را پس گرفته اند.
غول همبرگر این هفته گفت هنوز خیلی زود است که بگوییم چقدر به فروش لطمه می زند.
او گفت که معتقد است مشکل را در زنجیره تامین برطرف کرده است و قصد دارد در چند هفته آینده ربع پوند را به ایالت های آسیب دیده بازگرداند.
اما مشکل زمانی به وجود آمد که مک‌دونالدز قبلاً در حالت تدافعی بود زیرا مشتریان هزینه‌های خود را برای فست فود کاهش دادند.
تغییرات در مخارج مصرف‌کننده مک‌دونالدز و سایر زنجیره‌ها را وادار کرده است تا به شدت به تخفیف‌ها و سایر تبلیغات متکی باشند.