یک غذای مقدس معروف در تعدادی از غذاهای ناخوشایند در هند

محبوب ترین شیرینی هند، لادو، بدنام شده است.

این جنجال هفته گذشته زمانی آغاز شد که N. Chandrababu Naidu، وزیر ارشد آندرا پرادش، گفت که گزارش‌های آزمایشگاهی نشان می‌دهد که لادوهایی که به خدا تقدیم می‌شوند و سپس روزانه بین ارادتمندان معبد معروف Tirupati در ایالت توزیع می‌شوند، آلوده به چربی حیوانی و گیاهی هستند.

او گفت قیمه (کره شفاف) مورد استفاده در این نبات با “چربی گاو، روغن ماهی و سایر ناخالصی ها” تقلب شده است. هدایای معبد در هند معمولاً گیاهی است.

در نگاه اول، آن را مانند یک موضوع تقلب مواد غذایی به نظر می رسید – چیزی که مقامات هند به طور منظم با.

اما پس از اعلام نایدو، این موضوع بر سرفصل ها غالب شد، جرقه یک درگیری سیاسی بزرگ را برانگیخت و سایر معابد را وادار کرد تا شیرینی های خود را از نظر “پاک بودن” آزمایش کنند.

معبد تیروپاتی در آندرا پرادش یکی از مقدس ترین زیارتگاه های هندوئیسم است. این معبد که به خدای هندو سری ونکاتشوارا – معروف به بالاجی – تقدیم شده است، ده ها میلیارد دلار دارایی دارد و سالانه نزدیک به 24 میلیون نفر از هند و خارج از کشور را جذب می کند.

لدوهای معروف تیروپاتی که با آرد گرمی، شکر، بادام هندی، کشمش و هل درست شده و در «غیر گاوی خالص» پخته می‌شوند، مورد قدردانی ارادتمندانی هستند که آنها را موهبتی از جانب خداوند می‌دانند و به خانه می‌برند تا با خانواده و دوستان به اشتراک بگذارند. گزارش ها می گویند که روزانه بیش از 350000 لادو در آشپزخانه معبد آماده می شود.

به این ترتیب، افشاگری های نایدو با حیرت مواجه شد و بسیاری از رهبران مذهبی از مقامات خواستند تا از قداست معابد محافظت کنند.

کشیش رامانا دکشیتولو به خبرگزاری ANI گفت: «باید اطمینان حاصل شود که چنین گناهان بزرگی در معبدی که ده ها میلیون فدایی دارد، تکرار نشود.

سوامی آویموکتسواران و ساراسواتی، کشیش برجسته دیگر، آن را “حمله ای به ایمان و اعتقاد ده ها میلیون هندو” نامیدند.

این جنایت سازمان یافته و خیانت بزرگی به هندوها است. وی به شبکه خبر گفت: این موضوع باید بررسی شود و با مقصران برخورد جدی صورت گیرد.

این موضوع همچنین پس از اینکه نایدو رقیب خود و وزیر ارشد سابق YS Jagan Mohan Reddy را به “هتک حرمت” متهم کرد، به یک رسوایی سیاسی تبدیل شد.

نایدو، که در ماه ژوئن به عنوان وزیر ارشد ایالت سوگند یاد کرد، مدعی شد که در دوران تصدی ردی، لادوهای ناخالص بین فداییان توزیع شده است. هیئت معبد توسط دولت ایالتی اداره می شود که رئیس آن را منصوب می کند.

نایدو گفت که او عرضه‌کننده روغن روغنی را تغییر داده و یک تیم تحقیقاتی ویژه به ریاست یک افسر ارشد پلیس برای رسیدگی به این موضوع تشکیل داده است.

ردی عصبانی این اتهامات را رد کرد و نایدو را به سیاست متهم کرد. او در نامه‌ای تند به نخست‌وزیر نارندرا مودی، از او خواست که نایدو را که یکی از متحدان کلیدی دولت فدرال مودی است، «به شدت سرزنش کند».

او نوشت: «نایدو یک دروغگوی بیمارگونه و همیشگی است» که چهره اعتماد معبد را با کمپین های دروغین مخدوش کرد.

ردی گفت که در حالی که معبد آزمایشگاهی برای آزمایش خلوص گیجه ندارد، اما مقامات آن در شناسایی ناخالصی‌ها از نظر ظاهر و بو مجرب بودند و مواردی هم در زمان حکومت او و قبل از آن که حزب نایدو در قدرت بود وجود داشته است. تانکرهای حاوی روغن روغنی به تامین کننده بازگردانده شدند.

حزب ردی همچنین از مردم دعوت کرده است تا در مراسم مذهبی در معابد سراسر ایالت شرکت کنند تا “کفاره گناه” را که نایدو با طرح اتهامات لادوها مرتکب شده است.

در همین حال، Tirumala Tirupati Devasthanams (TTD) – هیئت مدیره معبد نزدیک به 2000 ساله – سعی کرد آسیب را کنترل کند.

یکی از نمایندگان هیئت مدیره در جمع خبرنگاران گفت: از پنج شرکت از طریق مناقصه قیچی خریداری می کنند. پس از شکایات زائران و سازندگان لادو، نمونه‌هایی را برای آزمایش‌های آزمایشگاهی ارسال کردند که نشان داد چهار تانکر از لبنیات AR در تامیل نادو کیفیت نامناسبی دارند.

در پاسخ، AR Dairy که از سال 1998 تولید قیسی می کند و مدعی است 102 بررسی کیفیت شیر ​​خود را انجام می دهد. اتهامات را رد کرد به عنوان “پوچ” و گفت که آنها “به شدت به کسب و کار ما آسیب می رسانند”.

افسر کنترل کیفیت شرکت ادعاهایی مبنی بر اینکه روغن ماهی اضافه شده است را “بیهوده” خواند، زیرا روغن ماهی گرانتر از روغن ماهی است و “هر شکلی از تقلب بلافاصله با بوی آن قابل مشاهده است.”

در همین حال تمپل گفت که توبه خود را انجام داده است. برای اطمینان به فداییان که لادو او اکنون عاری از نقص است و برای خدایان و انسان ها مناسب است، کشیش ها روز دوشنبه یک “آیین پاکسازی” چهار ساعته برگزار کردند.

عکس ها که توسط شورای معبد منتشر شد، کشیشان را در حال پاشیدن آب مقدس در آشپزخانه، کیسه های مواد و سینی های بزرگ لادو نشان داد.

با این حال، این جنجال فروکش نمی کند و بر سرفصل های این ایالت غالب شده است. پاوان کالیان، بازیگر محبوب و معاون وزیر دولت، این جعل را “حمله به مذهب هندو” خواند. کالیان همچنین آنچه را که مناسک 11 روزه کفاره برای جبران “بی عدالتی بزرگ” می نامد، انجام می دهد.

اعضای یک گروه ملی گرای هندو با سردادن شعارهایی در بیرون خانه ردی تظاهراتی برگزار کردند. آنها پس از رنگ آمیزی دروازه و دیوارها با زعفران، رنگی که بسیاری از کشیشان هندو از آن استفاده می کردند و همچنین رنگ پرچم BJP و سایر احزاب هندو، آنجا را ترک کردند.

مقامات سایر ایالت ها نیز برای بررسی شیرینی های ارائه شده در سایر معابد هندو از جمله معبد معروف کریشنا در ماتورا در اوتار پرادش و معبد جاگانات در ایالت اودیشا حرکت کرده اند.

این مشکل در شبکه های اجتماعی طنین انداز شد. لادو، همراه با هشتگ‌هایی مانند #TirupatiLaddu، #TirupatiLadduControversy و #TirupatiLadduRow، برای روزها در X (توئیتر سابق) ترند بود و بسیاری خشم خود را نسبت به آنچه تلاش‌های عمدی برای آسیب رساندن به دین هندو نامیدند ابراز کردند.

با این حال، برخی از این خشم پس از آن که مشخص شد بسیاری از شرکت‌کنندگان که از گروه‌های ملی‌گرای هندو حمایت می‌کردند، تصاویری از ردی که کلاهی مسلمان بر سر داشت به اشتراک گذاشته بودند و او را «ضد هندو» به سخره گرفتند، دور از ذهن به نظر می‌رسید.

یکی از توییت‌هایی که توسط بسیاری از کاربران دو روز پس از کیفرخواست نایدو به اشتراک گذاشته شد، به‌ویژه به دلیل استفاده از کلمات مشابه توسط افراد به ظاهر نامرتبط علامت‌گذاری شد. در آن نوشته شده بود: «در طول 2-3 سال گذشته، اما [mother] وقتی تیروپاتی لادوس را امتحان می کرد مریض می شد و به ما می گفت که زیاد از آن نخوریم. ما آن را به پارانویای عمومی او می پردازیم. اکنون احساس می‌کنم که او احساس کرده است که چیزی به شدت اشتباه است.