بی بی سیکارشناسان خاطرنشان می کنند که مزارع لبنی “تمام تلاش خود را” برای جذب جوانان به این صنعت انجام می دهند.
استخدام در نمایشگاه سالانه لبنیات که در رویال حمام و نمایشگاه وست نزدیک شپتون مالت در سامرست برگزار می شود، آغاز شده است.
روتی پترسون، مشاور شغلی در مؤسسه کشاورزی، این موضوع را به دلیل “افسانه های منفی” در مورد کشاورزی مقصر دانست.
او گفت: «مردم فکر می‌کنند حقوق کم، ساعات کاری طولانی و کثیفی است، اما حقیقت کاملاً متفاوت است.»
امیلی پل و خواهرش جورجی عاشق کار در مزرعه لبنیات خانوادگی خود هستند.
امیلی که توسط “موجودات زیبا” او احاطه شده بود، گفت: “شما نمی توانید اینجا بودن را در یک روز زیبا شکست دهید.”
این جوان 24 ساله اضافه کرد: “این برای سلامت جسمانی و روانی شما مفید است.”
“البته نه به پنج نیست، این یک سبک زندگی است، اما من هیچ کار دیگری انجام نمی دهم.”
جورجی برای چند سال خانه را ترک کرد و در مزرعه دیگری کار کرد و اسب دوانی کرد. او به دور دنیا سفر کرد، مدتی در آمریکا کار کرد، اما در نهایت گاوها او را به خانه بردند.
اینجا با خانواده و گاوها و مزرعه و فقط نمی‌توانی آن را شکست بدهی.»
تپه های مندیپ که جورجی به من نشان می دهد در روز آفتابی که از مزرعه بازدید کردم زیبا هستند. اما نمی دانم چند جوان 23 ساله دیگر هر روز ساعت پنج صبح برای کار کثیف و حیاتی شیردوشی بیدار می شوند؟
امیلی موافق است: «زود است و هر روز.
“اما شما نمی توانید طلوع خورشید را هم شکست دهید، آنها نیز زیبا هستند.”
اما به نظر می رسد امیلی و جورجی استثنا هستند.
روتی پترسون، مدیر مشاغل در موسسه کشاورزی می گوید: “این یک مبارزه واقعی است که جوانان را به فکر پرورش لبنیات بیاندازیم.”
یک نظرسنجی اخیر از دامداران نشان داد که 50 درصد از آنها در یافتن کارکنان مناسب مشکل داشتند.
او آنچه را که «افسانه‌های منسوخ» می‌نامد، مقصر می‌داند که مردم را از ادامه شغل در دامداری باز می‌دارد.
مزارع لبنیات امروزی از سیستم‌های روباتیک برای دوشیدن گاوها استفاده می‌کنند، مقادیر زیادی داده را برای تجزیه و تحلیل جمع‌آوری می‌کنند و به طور فزاینده‌ای از فناوری‌های محیطی برای کاهش انتشار کربن استفاده می‌کنند. آنها حتی رژیم غذایی گاوها را برای کاهش آروغ زدن، که منبع قابل توجهی از متان است، تغییر می دهند.
تیم خانم پترسون مجموعه‌ای از ویدیوهای مزرعه‌های لبنی را تولید کردند تا به دانش‌آموزان «تجربه‌ی عملی مجازی» از چگونگی کشاورزی مدرن ارائه دهند.
فناوری درگیر باورنکردنی است و ما به افراد بسیار ماهر برای مدیریت آن نیاز داریم.»
علاوه بر فناوری، مهارت های قدیمی دامداری نیز وجود دارد.
سوفی فیلیپس در سالن گاوداری رویال حمام و نمایشگاه وست، فروشگاه جدید خود را به نمایش می گذارد. گوساله جوان گرنزی او، “Empress Bountiful Crunch” به تازگی جایزه اول کلاس خود را برده بود.
سوفی تنها 19 سال دارد و کاملاً وقف کار خود است.
او به من می‌گوید: «این کار بسیار پرباری است.
“شما بیرون هستید، برای آینده خود کار می کنید، نه برای دیگران، و من هیچ کار دیگری انجام نمی دهم.”
در خارج، با جوانان دیگری ملاقات کردم که برنامه ها را پخش می کردند، دانشجویان جوان دامپزشکی که امیدوارند در آینده در مزارع کار کنند.
عذرا انزار، دانشجوی سال سوم، می گوید: «من قبلاً در برخی از مزارع لبنیات، یک مزرعه گوسفند، حتی یک مزرعه آلپاکا کار کرده ام.
این جوان 22 ساله افزود: “توانایی کمک به حیوانات و دیدن آنها در حال دویدن در روز بعد بسیار عالی است.”
آیا کار با حیوانات بهتر است؟
“باور کنید یا نه، من عاشق خراشیدن مدفوع هستم! در واقع بسیار آرام بخش است.”
این یکی از ویژگی‌های زندگی مزرعه‌ای است که وقتی استخدام شدم آن را نادیده گرفتم.